home&trends - logo
U bevindt zich hier: nl - Woning-en tuintrends - Nieuws

HOUTGESTOOKTE OVENS NU OOK IN MODERNE INTERIEURS!

Dertig jaar geleden werd de houtoven met aparte verbrandingskamer uitgevonden door Giovanni Fontana. De specifieke bedoeling was toen om een oplossing te bieden voor de typische nadelen en ongemakken eigen aan de traditionele houtgestookte ovens met vuurvaste steen: enerzijds moeizaam om te installeren en anderzijds gekenmerkt door een vervelend lange voorverwarmingstijd. Boven alles wou hij de mogelijkheid om gedurende vele uren ononderbroken verschillende gerechten te kunnen klaarmaken.

 

Bijgaande tekening illustreert de specifieke structuur en opbouw, met de vlammenwarmte rondom rond de oven. Daardoor worden onklopbare kookresultaten behaald. Met een perfect aroma van de ingediënten en een extreme vetreductie. Leuk meegenomen is dat dergelijke houtgestookte oven dat alles realiseert met minder dan 1/5 aan houtverbruik in vergelijking met een traditionele vuurvaste oven (slechts 4 kilo hout nodig voor 4 verschillende gerechten); een gasoven of een elektrische oven kost minstens 10 keer meer aan energieverbruik.

 

 



Deel dit artikel!